皿うどんをつくった

今日は皿うどんを作った。

冷凍のシーフードミックスを使ったのだが、解凍に時間がかかっていつもの時間にぎりぎりでようやく間に合った。(K)に聞くと流水で直接解凍しても良かったらしく、袋のまま解凍しようとしたのが時間がかかった原因。粉末のとろみソースを溶かすのにも時間がかかったし、しっかりした白菜に火を通すのも大変だった。

焼きそば、焼きうどんの応用編ぐらいに考えていたが、いろいろ考えることも変わってきて難しいものだなと思う。